زيت جوز الهند العضوي هو زيت قابل للأكل يُستخلص من لُب حبات جوز الهند الناضجة. ويمتاز هذا الزيت باستخدامات متعددة وذلك بسبب محتواه الغني بالدهون المشبعة، كما أنه بطيء التأكسد ويقاوم التزنخ، وبالتالي فإنه قد يدوم حتى ستة أشهر على درجة حرارة 24 درجة مئوية دون أن يفسد.
تتعرف هنا على أهم فوائد واستخدامات زيت جوز الهند العضوي.
فوائد زيت جوز الهند العضوي
يُعد زيت جوز الهند أحد الأغذية القليلة التي يُمكن تصنيفها على أنها "أغذية خارقة".
فهو يتمتع بتركيبة فريدة من الأحماض الأمينية التي تترك آثارًا إيجابية على الصحة.
وتشمل هذه الآثار تخفيف الوزن، وتحسين عمل الدماغ، وغيرها من الفوائد الصحية المدهشة.
زيت جوز الهند يحتوي على أحماض أمينية ذات خصائص طبية فعّالة
يتميز زيت جوز الهند بأنه غني بدهون تُسمى ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة، والتي تتأيض على نحو يختلف عن معظم الدهون الأخرى. وتُعد هذه الدهون الخاصة مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية لجوز الهند.
زيت جوز الهند يزيد من حرق الدهون
لقد ثبت أن ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة في زيت جوز الهند يزيد حرق الدهون خلال 24 ساعة بمعدل أكثر من 5%.
زيت جوز الهند يقلل الدهون ويساعد على فقدان الوزن
تساهم الأحماض الأمينية في زيت جوز الهند في تقليل الشهية بشكل كبير وهو ما يؤدي إلى انخفاض الوزن على المدى البعيد.
زيت جوز الهند يزيد معدل الكوليسترول المفيد للصحة
أظهرت بعض الدراسات أن زيت جوز الهند يزيد معدل الكوليسترول الدهني مرتفع الكثافة في الدم، الأمر الذي يساعد على تحسين الأيض ويقلل خطر الإصابة بمرض القلب.
زيت جوز الهند يحمي الشعر والبشرة والأسنان
كذلك يمكن استعمال زيت جوز الهند بشكل موضعي، فقد أظهرت الدراسات أنه مرطب فعّال للبشرة، كما أنه يحمي الشعر من التلف.
الأحماض الأمينية في زيت جوز الهند تعزز عمل الدماغ لدى مرضى الزهايمر
تشير الدراسات الأولية إلى أن ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة يزيد معدل مركبات الكيتون في الدم، والتي تُعتبر مسؤولة عن تزويد خلايا الدماغ بالطاقة لدى مرضى الزهايمر وتخفيف الأعراض لديهم.
استخدامات زيت جوز الهند العضوي
طريقة استخدام زيت جوز الهند العضوي
كيفية تناول جوز الهند
هناك عدّة طرق لإدخال هذا الزيت إلى نظامك الغذائي، منها:
استعماله للطبخ
يُعتبر زيت جوز الهند مثاليًا للطبخ وذلك لأن أكثر من 90% من الأحماض الأمينية التي يحتويها عبارة عن أحماض مشبعة، وبالتالي فإنه يتميز باستقراره الشديد في درجات الحرارة المرتفعة.
كما أنه يتميز بدرجة احتراق عالية تصل حتى 175 درجة مئوية.
ويتميز زيت جوز الهند أيضًا بأنه شبه صلب في درجة حرارة الغرفة، وبأنه يذوب عند درجة حرارة 24 درجة مئوية. لذلك يٌفضل تخزينه في خزانة المطبخ بدلاً من الثلاجة للحفاظ على قوامه المرن.
أما في الشهور الباردة، فإنه قد يصبح صلبًا للغاية إلى درجة أنه قد يصعب إخراجه من الحاوية، ولكن هذه المشكلة يمكن حلها عن طريق ضربه بالخلاط الكهربائي.
وفيما يلي بعض الأفكار لاستعمال زيت جوز الهند في الطبخ:
القلي السريع: استعملي ملعقة أو اثنتين من زيت جوز الهند لطبخ الخضروات، والبيض، واللحوم، والأسماك.
الفشار: انثري قليلاً من زيت جوز الهند الذائب على فشار الميكرويف أو جربي هذه الوصفة لإعداد الفشار في الفرن.
الخَبز: ادهني المخبوزات أو اللحوم بزيت جوز الهند قبل إضافة التوابل أو الطبقات الأخرى.
إعداد أطباق شهية
يمكن استعمال زيت جوز الهند بديلاً عن زيت القلي العادي أو الزبدة بمعدل 1:1 في معظم وصفات الطعام.
فقط تأكدي أن تصبح المكونات الباردة مثل البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة قبل خلطها، وذلك حتى تمتزج بسهولة ولا تتكتل.
أما فيما يتعلق بمخفوق البروتين والسموذي فيُفضل إذابة زيت جوز الهند وإضافته بشكل تدريجي.
وفيما يلي بعض الوصفات التي يمكن استعمال زيت جوز الهند في إعدادها:
إضافته إلى القهوة أو الشاي
كذلك يمكن تناول زيت جوز الهند بكميات ضئيلة (ملعقة أو اثنتين) عن طريق إضافته إلى القهوة أو الشاي. وفيما يلي وصفة سريعة لإعداد الشاي باستعمال زيت جوز الهند.
وصفة الشاي بالكاكاو
- كيس شاي (أخضر أو عادي).
- ملعقة واحدة من بودة الكاكاو المر.
- ملعقة أو نصف ملعقة من الكريمة.
- ملعقة من زيت جوز الهند.
- محلّي لإضافة النكهة.
ولصناعة هذه الوصفة، اسكبي الماء المغلي على كيس الشاي واتركيه منقوعًا لمدة دقيقتين أو ثلاثة. بعد ذلك أزيلي الكيس وأضيفي بقية المكونات وحركيها إلى أن تمتزج جيدًا.
زيت جوز الهند العضوي للأكل
الشعوب التي تكثر من تناول زيت جوز الهند العضوي أكثر صحة
يُعتبر جوز الهند طعامًا غريبًا في الغرب، حيث يقتصر تناوله على الأشخاص الذين لديهم معرفة بفوائده الصحيّة.
مع ذلك، يُعد جوز الهند في أماكن أخرى من العالم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي، حيث عاشت عليه الشعوب منذ قرون طويلة.
ولعل أفضل مثال على ذلك هم شعب توكيلاو والتي تقع في جنوب المحيط الهادئ.
حيث اعتادوا على الحصول على أكثر من 60% من السعرات الحرارية من جوز الهند. وقد وجدت الدراسات أنهم يتمتعون بصحة ممتازة، وأن معدل انتشار مرض القلب منخفض للغاية.
كما يُعتبر شعب جزيرة "كيتافا" التي تقع في بحر سليمان في المحيط الهادئ مثالاً آخر على الشعوب التي تحظى بصحة ممتازة بفضل تناول الكثير من جوز الهند.
زيت جوز الهند العضوي للشعر
يساعد على تلطيف الشعر
يساعد استعمال زيت جوز الهند على الحد من فقدان البروتينات في جميع أنواع الشعر، كما يمتاز بأنه غني بحمض اللوريك، وبأنه يخترق جدلات الشعر بسهولة وبالتالي فإنه يُعتبر ملطفًا رائعًا للشعر يمكن استعماله بشكل يومي.
يساعد على إضافة اللمعان
يساعد زيت جوز الهند الشعر على الاحتفاظ بالرطوبة وهو ما يمنحه لمعانًا رائعًا وبراقًا.
يحفز نمو الشعر
يُعتبر زيت جوز الهند إحدى الطرق الطبيعية لتحفيز الشعر على النمو بشكل أطول وأسرع وأكثر سمكًا، حيث أن الفيتامينات والأحماض الأمينية الموجودة في زيت جوز الهند تغذي فروة الرأس وتساعد على إزالة الزهم المتراكم على بصيلات الشعر.
طريقة استخدام زيت جوز الهند العضوي للشعر
ينصح الخبراء بعدم استعمال زيت جوز الهند في الصباح، حيث أن امتصاصه يستغرق بعض الوقت، وحتى ذلك الحين فإن شعرك قد يبدو بمظهر دهني، وبالتالي فإن أفضل وقت لاستعمال زيت جوز الهند هو خلال الليل. وتجدر الإشارة إلى أن زيت جوز الهند يعمل على النحو الأفضل في حالة الشعر الجاف.
ويوصي الخبراء أيضًا بتسخين زيت جوز الهند إلى أن يصبح سائلاً ومن ثم فركه باليدين قبل إضافته إلى الشعر. كذلك يُنصح أيضًا بأن يكون الزيت دافئًا (وليس ساخنًا) حيث أن ذلك يساعد على فتح المسامات، ويسمح لجزيئات الزيت باختراق الشعر.
ويٌفضل أيضًا تقسيم الشعر إلى جدائل وإضافة زيت جوز الهند إليها جديلة تلو الأخرى وذلك للتأكد من وصول الزيت إلى كل شعرة.
أضيفي المزيد من زيت جوز الهند إلى الجدائل الأكثر جفافًا وتلفًا (وخصوصًا الأطراف) وقللي إضافة الزيت إلى الجدائل الأكثر صحة (وخصوصًا المنتصف ومنقطة الفروة). وإذا كان شعرك خفيفًا أو تظهر عليه الدهون بسهولة، فإنه يمكنك تجاوز فروة الرأس وذلك حتى لا يثقل الزيت شعرك.
اسمحي للزيت بالبقاء على شعرك لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة بعد إضافته.
أما إذا كان شعرك جافًا للغاية أو كثير المسامات فيمكنك ترك الزيت لفترة أطول، علمًا أن بعض الأشخاص يفضلون استعمال الزيت في الليل وتركه حتى الصباح.
ولزيادة فعالية الزيت، غطي شعرك بقبعة استحمام، أو منشفة ساخنة خرجت للتو من النشاف، أو استعملي مجفف الشعر لعدّة دقائق وذلك لفتح المسامات المغلقة ولمساعدة الزيت على الوصول إلى عمق جدائل شعرك.
زيت جوز الهند العضوي للبشرة
يقتل الميكروبات الضارة
تمتلك الأحماض الأمينية الموجودة في زيت جوز الهند القدرة على محاربة الميكروبات، وقتل البكتيريا والفطريات بشكل فعّال.
يقلل الالتهاب
لقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن زيت جوز الهند قد يخفف الالتهاب من خلال تحسين القدرة على محاربة الأكسدة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
يعالج البثور وحب الشباب
يمتلك زيت جوز الهند القدرة على محاربة البكتيريا والالتهاب، كما أن مكوناته تساعد على علاج البثور وحب الشباب.
زيت جوز الهند العضوي للوجه
تحتوي العديد من منظفات البشرة الموجودة في السوق اليوم على مواد كيميائية ضارة تحرم البشرة من الدهون الطبيعية، وهو ما يؤدي إلى مشاكل جلدية مثل ظهور حب الشباب، وانسداد المسامات.
ولكن المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة تستعمل زيت جوز الهند، وذلك لسبب وجيه، فهو يمتلك القدرة على محاربة البكتيريا والفطريات، كما أنه يعمل كمرطب للبشرة.
ويتركب زيت جوز الهند بشكل رئيسي من أحماض أمينية مغذية، كما أنه غني بحمض اللوريك.
كذلك يحتوي الزيت على فيتامين (هـ) ودهون صحية تجعل الجلد أكثر نعومة. ويمنح زيت جوز الهند البشرة رطوبة لمدة 24 ساعة، كما أنه يحافظ على مرونة الجلد وإنتاج الكولاجين.
ويُعرف زيت جوز الهند أيضًا بقدرته على محاربة الشيخوخة، فهو غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (أ) والتي تساعد على إبطاء الشيخوخة، وتقلل الضرر الناتج عن الشمس والجزيئات الحرة.
المصادر |
|---|
https://www.healthline.com - Top 10 Evidence-Based Health Benefits of Coconut Oil https://www.lovebeautyandplanet.com - The Nourishing Benefits of Using Coconut Oil for Hair https://en.wikipedia.org-Coconut oil |
شارك
إذا أعجبك هذا المقال فلا تدع الفائدة تتوقف عندك، ساعد في نشر هذا المقال لتعم الفائدة
